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“泡菜門”由李金金先生創(chuàng)立于2014年，一開始在自家廚房制作，微信銷售。經(jīng)過幾年的苦心耕耘，小吃以**的味道和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)在楚雄本地深入人心。李金金先生也因此被廣大食客稱為"泡菜哥"。泡菜門總廚房于2016年選址楚雄開發(fā)區(qū)，同年楚雄成軒餐飲文化有限公司正式成立，集楚雄本地私房泡菜，私房鹵味等小吃研發(fā)、制作，配送為一體的新型餐飲文化公司，“泡菜門"為公司旗下品牌。2018年2月泡菜門美食線下體驗(yàn)店---豐勝路店開門營(yíng)業(yè)，同年6月泡菜門美食線下體驗(yàn)店---鹿城南路店開門營(yíng)業(yè)。2019年1月縣域門店南華店開門營(yíng)業(yè)。同年3月，云南成軒食品有限公司成立，選址高新區(qū)孫家屯，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線3條。以“不斷努力，只為愉悅您的味蕾”為核心價(jià)值觀，干凈衛(wèi)生，美食制作全程無添加。秉承“良心生意經(jīng)，以人為本，為味而生”的美食制作宗旨， 努力成為楚雄知名小吃品牌。