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廚房領班 (1人)
大理市
全職
初中以上
2年經驗
18歲-45歲
不提供住宿
保障福利
  • 每周雙休
  • 社會保險
職位動態
45%
簡歷查看率
3天左右
HR平均回復時長
職位詳情
崗位職責:
1.負責廚房的主要工作,以達到最高的質量標準;
2.監督廚房、廚師及廚工的工作,控制所有設施及成本,增加部門的利潤;
3.負責食品用料驗收工作,檢查存貨及成品,嚴格執行《食品衛生法》,保證出品質量;
4.檢查所有食品及調料的準備情況;
5.清楚所有食品及早餐的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識;
6.研究當地餐飲市場,極積開創新菜品。

崗位要求:
1.初中及以上學歷,烹飪相關專業,兩年以上酒店廚房工作經驗;
2.接受過專業技術訓練,持廚師證等相關專業證書;
3.熟練掌握烹飪相關流程,熟悉食品衛生安全管理;
4.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識;
5.身體健康,精力充沛。

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