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1、做好餐前區域衛生清理、相關物品的清潔備量，2、著裝標準，儀容儀表及個人衛生符合公司要求3、保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及配料搭配4、熟記餐廳落臺及落臺范圍內的桌號；做到準確無誤5、傳菜過程中，輕、快、穩，不與客人爭道，做到禮讓當先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛生不夠不端，數量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質量關6、餐前準備好調料、佐料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。7、負責餐中前后臺協調，及時通知前臺服務人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯系、溝通及傳遞工作8、協助前臺人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損9、做好餐尾工作，區域衛生，倒垃圾

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