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崗位職責
１、傳菜員在傳菜領班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務工作，對領班的安排工作必須遵循先服從后討論的原則。
2、按照規格水準，做好開餐前的準備工作。
3、確保所有轉菜所用的餐具、器皿的清潔、衛生、明亮、無缺口。
4、在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向賓客本酒店的各項服務及各種優惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務項目無法滿足時，及時向賓客補償 項目。
5、在工作中發現酒店有不完善制度或須改進的服務，必須遵循反饋直到問題解決為止。
崗位要求
1、學歷不限
2、熱愛本職，有較強的事業心和責任感，工作認真負責。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。
4、具有熟練的服務技能和技巧。

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