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1、全面負責餐廳的管理，督導下屬員工工作。
2、組織班前例會，傳達公司下達的文件、制度、規定、通知，重點部分予以解說并培訓，并就文件精神能夠指出部門工作要求。
3、負責員工的崗位業務培訓，提高全員業務素質。
4、在開餐期間的督導、巡查工作、迎送重要客人。
5、負責檢查餐廳常用物品的準備情況及設備設施的完善。
6、檢查每周排班表，合理安排員工休息，協助人事部招聘新員工。
8、負責與相關部門的工作協調，處理各種突發事件。
7、餐后收尾工作結束，督促各總值進行嚴格檢查，確保安全衛生。
8、完成上級布置的其他工作。
職位要求：
1、大專及以上學歷；
2、具備餐飲行業工作經驗3年以上，擔任相關管理崗位1年以上；
3、具有大型餐飲或星級酒店餐飲管理經驗者優先；
4、熟悉國家食品安全法律、法規標準；
5、具備一定的職業素養和現場協調執行能力、應急事件處理能力。

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