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- 原料準(zhǔn)備：按照生產(chǎn)計(jì)劃，準(zhǔn)確稱量和準(zhǔn)備制作面包所需的原材料，如面粉、酵母、糖、鹽、油脂等，確保原料的質(zhì)量和數(shù)量符合要求。
- 面團(tuán)制作協(xié)助：在面包師的指導(dǎo)下參與面團(tuán)的攪拌、發(fā)酵等制作過(guò)程，包括將原料投入攪拌機(jī)、控制攪拌時(shí)間和速度，觀察面團(tuán)狀態(tài)，協(xié)助進(jìn)行面團(tuán)的分塊、整形等操作。
- 烘焙輔助：將整形后的面包坯放入烤箱，并按照規(guī)定的溫度、時(shí)間進(jìn)行烘焙，密切關(guān)注烘焙過(guò)程，確保面包烘焙質(zhì)量，避免烤焦或不熟的情況。
- 包裝與貼標(biāo)：將烘焙好的面包進(jìn)行冷卻后，根據(jù)包裝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行包裝，保證包裝的密封性和美觀性，同時(shí)準(zhǔn)確地為面包貼上標(biāo)簽，注明產(chǎn)品信息，如成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。
- 清潔工作：負(fù)責(zé)工作區(qū)域和設(shè)備的清潔與消毒，包括攪拌機(jī)、烤箱、烤盤、臺(tái)面等，保持生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生，防止細(xì)菌滋生，保障食品安全。
- 任職要求：
 
- 身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有有效健康證。
- 能適應(yīng)面包廠的工作環(huán)境，包括一定的溫度和濕度變化，能夠承受一定的工作強(qiáng)度，需長(zhǎng)時(shí)間站立和進(jìn)行重復(fù)性動(dòng)作。
- 有較強(qiáng)的責(zé)任心和衛(wèi)生意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定和工廠的工作制度。
- 具備基本的學(xué)習(xí)能力，能夠快速熟悉面包制作流程和操作規(guī)范，有相關(guān)食品廠工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

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