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1、按照工作任務(wù)，負責烹飪各式菜肴，保證出品質(zhì)量、出品速度及出品時間。
2、熟練掌握各種專業(yè)烹飪技術(shù)，有義務(wù)及責任幫助廚師提高業(yè)務(wù)水平，提升廚師團隊的整體職業(yè)素養(yǎng)。  
3、按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生安全法》的要求，嚴格把關(guān)廚房的食品衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生及后廚整體食品安全質(zhì)量關(guān)。  
4、熟悉后廚消防安全知識，并能熟悉運用消防安全操作技能及消防安全理論知識，時刻強調(diào)自身安全防范意識。   
5、制定每月工作計劃，采購計劃，菜品研發(fā)計劃并嚴格按照計劃進行實施。
6、愛惜后廚設(shè)施設(shè)備，熟知操作方法和使用技巧，并帶領(lǐng)團隊做到常清潔、常保養(yǎng)、常維護。
7、熟知后廚食品原材料成本管控原則及節(jié)約方式，力保在不違反工作原則及安全原則的基礎(chǔ)上做到食品原材料和易耗品的“厲行節(jié)約”。
8、完成廚師長布置的其他工作。

聯(lián)系我時，請說是在汕頭招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！