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麻辣英雄重慶老火鍋創建于2014年，屬東蜀餐飲連鎖有限公司旗下品牌之一。東蜀餐飲連鎖有限公司創建于1996年,屬遼寧省川渝商會會長單位,是一個致力于構建集餐館經營、產品研發、市場營銷、人力資源培育輸送、物流配送、物業投資和管理等一體的餐業連鎖運營平臺，以資本運營為紐帶，不斷推進餐飲的科學化、現代化和智能化進程，實踐“弘揚中華飲食文化、打造國際餐飲品牌”的企業宗旨和“產業報國、文化興邦”的社會理想。
   麻辣英雄經營的是正宗的原生態重慶老火鍋，也叫牛油火鍋、毛肚火鍋。麻辣英雄每到一個地方不僅為當地提供美味正宗的重慶火鍋，還是傳遞重慶火鍋文化的先驅。同時麻辣英雄品牌也肩負著推進火鍋的現代化、標準化、產業化、科學化、智能化進程和深化發揚火鍋用餐文化的使命。
   麻辣英雄在重慶火鍋這個行業品類中不斷研發、創新、積累，目前在廣大消費著心中已有具競爭力的特色產品，其中綠色鍋底、綠色毛肚、蓋世牛肉深受顧客的喜愛。
   在麻辣英雄有句話佳話叫“都說正宗是本店特色，其實毛肚和牛肉更是”