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珍珠紅，始于客都梅州。相傳1516年，才子祝枝山走馬上任興寧知縣并開設“珍珠紅燒坊”。時移勢易，珍珠紅卻從未停止發展的腳步。建國后，于1950年在鎮政府的領導下，成立“興寧城鎮酒業社”；隨后1956年“珍珠紅”正式成為注冊商標，為人們所熟知；1997年，珍珠紅成為了廣東明珠（A股證券代碼：600382）集團成員，并更名為“廣東明珠珍珠紅酒業有限公司”。2006年，注冊商標“珍珠紅”被國家商務部認定為首批“中華老字號”。時代在演進，珍珠紅酒香依舊，一直潤澤著世世代代的客家人。
    珍珠紅致力于釀造高品質的原汁原漿酒，是集黃酒、白酒和配制酒生產于一家的酒廠，分別有糯米甜黃酒、米香型原漿白酒以及齊昌系列配制酒。珍珠紅并沒有被酒企工業化的風潮所影響，依然保持傳統的手工釀造，并不斷融入新的檢測技術以及加強各個環節的危害源控制，充分發揮工匠精神，認真細致完成每一道工序，力求做到精益求精，不斷提升品質。珍珠紅秉著“誠心誠意釀好酒”、“堅守至真至純”的經營理念，傳承著客家一代又一代的釀酒技藝。
    珍珠紅新酒廠暨誠意酒城位于梅州興寧市徑南鎮黃蜂窩旅游區內，是珍珠紅歷時5年斥資12億元打造的一個座集釀酒、藏酒、酒文化傳播及游學功能于一體的酒文化產業園。酒城占地面積12萬平方米，建筑設計使用年限長達100年，是國內少有采用LEED綠色建筑認證標準建設的酒業生產基地。新酒廠內依然保留了傳統的手工釀造工藝，并以空中國連廊的方式把各功能建筑連接在起來，兼備了展示、觀賞的旅游體驗功能，便于讓消費者和旅客參觀珍珠紅釀造全程，感受珍珠紅返祖古法釀酒的匠心誠意。