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東方之子中酒
——源自清香型白酒核心產區
山西杏花村,中國酒文化誕生地,擁有6000多年釀酒歷史。地處北緯37.2,冬夏風向更替明顯,冬季寒冷干燥,夏季火熱多雨,是物種**豐富地帶也是**適合釀造美酒的地帶。在這里山河、風水、土壤、微生物、五谷共同構成了杏花村**的釀酒環境。形成了適合清香型白酒生產獨特的“微生物體系”,為清香型白酒的釀造創造了得天獨厚的氣候資源,成為中國**大的清香型白酒生產基地,也是東方之子(山西)酒業集團股份有限公司**大的資源財富。
東方之子中酒
——汾派傳承,匠心品質
韓成發先生:釀酒大師,原汾酒集團西分廠廠長、東方之子(山西)酒業集團股份有限公司技術顧問。有著60多年的釀酒生產管理經驗,總結出一套結合現代質量體系和遵循古法生產技藝的白酒釀造流程;在竹葉青小組工作時期,深入基層,親自去中藥產地實地采購,確保所用藥材的優良品質,而且科學合理調整用料的增減,也嚴格恪守傅山先生改良的竹葉青用藥配方。
2022年7月,88歲高齡的韓成發先生將畢生的釀酒經驗傳授給后人,并指導東方之子(山西)酒業集團股份有限公司出品了中字系列清香型白酒。中酒采用純糧復古工藝釀制而成,弘揚了清香型白酒之傳統釀酒十大秘訣:“人必得其精,水必得其甘,曲必得其時,糧必得其實,器必得其潔,缸必得其濕,火必得其緩,料必得其準,工必得其細,管必得其嚴”。
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