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職位詳情：
1.健全廚房組織，完善廚房設(shè)備的布局，保證菜肴的品質(zhì)
2.控制設(shè)施及成本，增加效益
3.檢查所收到貨物的品質(zhì)
4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔
5.負(fù)責(zé)本部所有食品的準(zhǔn)備烹飪、裝飾并確保達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
6.了解賓客需求，與餐飲部一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。

崗位要求;
1.接受過專業(yè)的技術(shù)訓(xùn)練，需要5年以上廚師從業(yè)經(jīng)驗(yàn)
2.熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法
3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識
4.熟練制作大理本地菜、滇菜、川菜
5.熟悉西餐制作者優(yōu)先考慮
6.身體健康，精力充沛

聯(lián)系我時，請說是在汕頭招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！