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工作職責
1、開餐前了解當天傳菜任務及重要客人或宴會的傳菜注意事項；
2、做好餐前的各項準備工作，補充餐廳餐具、調味品、布草、服務用具等，檢查本區(qū)域餐廳布置及擺臺；
3、充分了解每日供應菜式、酒水牌，積極進行推銷，向客人介紹餐廳各種特色菜；
4、傳菜過程中控制傳菜速度，檢查菜的質量和數量，認真核對臺號；
5、關注客人用餐，按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質的服務；
6、負責將臟餐具、空菜碟送到洗碗間，并及時補充工作臺內應有的餐具；
7、協(xié)調廚房及相關班組，做好配合工作，整體協(xié)調；
8、積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議；
9、熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業(yè)務；
10、每日下班前檢查熱水器、香巾箱電源開關情況，監(jiān)督收回各種用具，與下一班做好交接工作；
11、負責所轄區(qū)域的安全、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。"

學歷及工作經驗要求：
1、35歲以下，中專以上或同等學歷文化程度；
2、2年以上酒店餐廳或高檔餐廳工作經驗。


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