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崗位職責
1：監督既定菜品嚴格按照生產要求及質量標準進行作業，調整分析作業過程中的質量技術問題，做好信息反饋并積極采取措施解決問題，做好相關質量記錄并及時向部門主管報告產品質量信息；
2：監督指導生產過程嚴格按照生產要求進行，重點檢查危害的防治工作及添加劑的使用情況，并按抽樣頻率要求對生產過程進行抽查并填寫抽查記錄，如發現問題應及時報告品控經理和生產經理進行糾偏；
3：定期與生產技術員開展技術交流，了解生產過程中存在的問題，貫徹菜品工藝、質量標準和生產要求；
4：負責生產現場異常情況的稽核及匯報，作業過程中工藝技術文件適用性的檢查驗證，現場異常品的協助處理，生產中菜品品質稽核，對生產現場使用的原料進行檢查，發現不合格原料,負責提供退庫驗證記錄，生產品質問題點的提出，工廠衛生檢查與稽核等工作；
5：負責生產過程質量記錄原始數據分析：針對生產車間各工序現場檢驗填寫的有關記錄的原始數據，分析得出產品的質量狀況及存在的問題；
6：生鮮農產品配送品控管理在配送環節，對不同種類生鮮農產品（肉禽類、果蔬類、水產類）規定合適的加工、運輸冷藏溫度，確定不同種類生鮮農產品的質量檢驗標準，保障生鮮農產品的質量。
任職要求

1：做過食品行業質量管理優先。
2：1一年以上工作經驗。

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