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崗位職責：
1.負責廚房的主要工作，以達到最高的質量標準；
2.監督廚房、廚師及廚工的工作，控制所有設施及成本，增加部門的利潤；
3.負責食品用料驗收工作，檢查存貨及成品，嚴格執行《食品衛生法》，保證出品質量；
4.檢查所有食品及調料的準備情況；
5.清楚所有食品及早餐的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識；
6.研究當地餐飲市場，極積開創新菜品。

崗位要求：
1.初中及以上學歷,烹飪相關專業，兩年以上酒店廚房工作經驗；
2.接受過專業技術訓練，持廚師證等相關專業證書；
3.熟練掌握烹飪相關流程，熟悉食品衛生安全管理；
4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識；
5.身體健康，精力充沛。

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