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1、協助營運總監做好營運部統籌管理工作；
2、根據公司全年營業指標，組織督促各片區經理完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況做分析并匯報總經理處；
3、制定門店營運標準并監督實施，定期到門店檢查人員服務態度及工作流程落實情況、保證服務質量和產品質量；
4、根據市場情況、季節變換及各店銷售情況，擬訂并組織餐品搭配及銷售的更換計劃，控制自購食材、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本；
5、每周組織店長會的召開并提前做好會議議程規劃，及時調整、完善經營措施；
6、配合人力資源部招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動、解聘等工作；
7、做好門店設備、設施維護保養的監督工作，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止發生意外事故；
8、協調與保障部訂貨、盤點、庫存問題的溝通與銜接工作，確保門店的正常營運；
9、做好與財務部關于營運預算，各種報表上交及相關事項的溝通銜接工作；
10、維系好加盟商業務往來及合作關系，及時處理與跟進加盟主反饋之問題；
11、對接總部督導老師關于云南區域門店經營管理及指導工作，配合老師做好區域巡店規劃及跟進后續門店改善情況并及時匯報；
12、配合行政部做好相關政府機構涉及的檢查項目，執行并跟進門店落實完成；
13、協助與參與人力資源部、培訓部對各門店的培訓工作，建立工作執行標準并跟進培訓進度。
14、負責本部門各下屬人員工作的監督、管控、考核及指導；
15、負責對部門內下屬人員工作相關的專業知識、專業技能的培訓與指導；
16、負責加盟商業主及顧客的投訴記錄及跟進，并協助相關部門處理好相關事宜；
17、完成上級布置的其他工作任務。

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