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職位詳情
工作內容:1、要負責每日原材料的檢斤、驗質工作;
2、要負責每日的急推以及估清;
3、要負責根據菜牌,具體負責原料的切配加工和邊角余料的綜合利用;
4、要負責每日督導協助砧板冰箱、冷庫、青菜庫的原材料擺放、衛生清理工作;
5、要負責檢查協助廚房工作人員,工作場地衛生及各種設備的清潔保養、原材料保管;
6、要負責完成廚師長交辦事宜。
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