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崗位職責：
1、負責整個廚房的行政管理工作，制定餐廳的菜牌、菜式花樣、制作標準，親自參加和監督、指導下屬員工的出品制作和工作，改良和創新菜式等。
2、隨時掌握物料庫存，審批廚房報購物料，嚴把質量、數量關;
3、主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監督菜品分量，確保菜品足量夠份;
4、參加酒店總辦例會，匯報廚房運作狀況及存在問題;
5、負責召集廚房例會，傳達餐飲部經理指示，分派任務;
6、負責制定廚房預算計劃、培訓計劃及其他工作計劃，并貫徹實施;
崗位要求：
1． 能力
1.1 具備較強的廚房領導能力、管理能力、組織能力、協調能力、溝通能力及應變能力；
1.2 熟練操作及使用廚房各類設施設備；
1.3 能指導和培訓員工的出品制作；
2． 經驗
2.1 熟悉廚房所有工作流程；
2.2 具備豐富的廚房工作和烹調經驗；
2.3 熟悉集團和酒店的操作手冊；
2.4 熟悉當地同行業的經營情況。
福利待遇：薪酬區間7000至8500元/月，提供食宿、五險、帶薪年假，節日福利等

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