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1、負責每日跟蹤生鮮部商品的銷售、價格、缺貨，及時溝通采購；

2、負責生鮮部門的陳列標準和要求，跟進員工對促銷位及排面陳列的日常維護；

3、負責檢查生鮮部門的商品品質，確保質量新鮮；商品先進先出，定期抽查保質期；

4、負責跟進試吃品嘗的生鮮商品，保證其品質和口味無異常；

5、負責檢查生鮮促銷品是否豐滿，品種、價格、毛利搭配等，能否引起顧客購買欲望；

6、負責檢查地面、操作臺及冷凍、冷藏等設備、設施是否符合清潔標準；

7、檢查跟進部門的訂貨、補貨、理貨工作，檢查庫房標準和庫存情況等工作。

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