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1、隨時留意客人動向，主動、熱情、禮貌待客。
2、熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
3、掌握市場信息，了解客人需求變化，做好相關信息的收集和積累工作，并及時反饋給上級領導。
4、了解各國風俗習慣、生活忌諱。
5、保持餐廳設備設施整潔完好，有效及時保修和提出更新添置意見。
6、禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保達到較高的客戶滿意度。

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