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崗位職責：
1、負責新菜品開發的計劃排期，根據公司規劃，收集并分析相關產品市場信息，定期組織菜品研究與開發，完成各個時期菜品研發責任指標及菜品研發工作總結、匯報。
2、負責產品質量體系的建立和控制，建立產品風味品評判定標準并監督執行，對差評異常風味進行原因分析并整改。
3、協助公司現有產品的工藝改良和口味升級并進行配方調整。
4、協助對各門店的菜品銷售排名進行分析、匯總、將優勢菜品納入日常銷售菜牌中，同是剔除非優勢菜品。
5、熟悉掌握新產品開發生產的各個關鍵點及生產成本，提高產品質量，降低運營成本。
6、負責培訓各崗位廚師掌握新菜品烹飪要領，制定相關產品的SOP，并指導門店按標準執行。
任職要求：
1、高中以上學歷，身體健康；
2、有三年以上菜品研發工作經驗；
3、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
4、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量，對成本控制管理、食品營養學及廚房的設備有良好的基礎知識。
4、吃苦耐勞，有良好的職業道德和較強責任心。

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