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1.協助制定、完善餐廳的培訓、考核制度，日常工作、服務程序,并督導落實執行;
2.掌握宴會和包房的預訂情況，制定宴會菜單,主持餐前會,帶領員工做好餐前準備和服務工作;
3.負責現場管理，確保餐廳服務質量,及時處理突發事件;
4.及時反饋客人對服務與菜肴的意見、投訴與建議，妥善處理客人的投訴和質詢。
5.負責日常設施設備、服務用品,清潔衛生,員工儀容儀表檢查工作;
6.完成上級領導交辦的其他工作。

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