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1、負(fù)責(zé)提供員工早晚兩餐菜肴工作。
2、負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生、室內(nèi)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生工作。
3、負(fù)責(zé)食堂菜譜的制定及所有物料的采購工作并記錄。
4、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
5、了解當(dāng)餐預(yù)定情況，做好各項準(zhǔn)備工作的安排。
6、當(dāng)班工作結(jié)束，檢查水源、電源、氣源關(guān)閉。
7、負(fù)責(zé)維護好食堂設(shè)備及炊具，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
8、負(fù)責(zé)傣樓2樓衛(wèi)生（桌子、地面、茶具等）和辦公區(qū)樓道（一二樓）衛(wèi)生及衛(wèi)生間保潔。

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