沾益區(qū)
全職
不限學(xué)歷
1年經(jīng)驗(yàn)
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{bc_job_count}個職位
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保障福利
- 工作餐
- 公費(fèi)培訓(xùn)
- 環(huán)境優(yōu)雅
- 晉升快
- 全勤獎
- 加班費(fèi)
- 包吃
- 包住宿
職位詳情
1、負(fù)責(zé)鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的準(zhǔn)備及成品制作，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，貫徹食品衛(wèi)生制度；
2、每天檢查本冷菜間所有的設(shè)備、冷藏柜、電冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時通知工程部維修；
3、每天檢查冰箱內(nèi)的食品質(zhì)量。應(yīng)做到當(dāng)天制作當(dāng)天售，變質(zhì)食品不能烹制拼盤出售，生熟食品分開存放，每天對砧板、刀具及其它工具進(jìn)行消毒；
4、注意個人衛(wèi)生，堅決落實(shí)《食品安全衛(wèi)生制度》。
5、根據(jù)每天任務(wù)的大小，提前開出食品原料、水果、青菜、調(diào)料等日用品數(shù)量，上交廚師長訂購或領(lǐng)料；
6、當(dāng)班結(jié)束后，做好交接班工作，營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作；
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