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崗位職責1、主要負責燒烤,鹵菜的成品生產,同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。
2、根據用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質量。
3、負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區域的清潔衛生。
崗位要求1、為人正直，有責任心。
2、有1年廚房燒烤工作經驗。
3、身體健康，吃苦耐勞。

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