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1、按照菜譜的順序烹制，做到準時開飯；
2、保持灶臺干凈衛生，未用完的葷食原料及時放入冰箱內保鮮，防止變味、變質；
3、烹調時應注意個人衛生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛生要求；
4、按操作規定使用炊事機械，愛護餐具和廚具；
5、注意節水，節電，節煤氣，愛護公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮，在烹調、分發過程中防止污染，飯菜溫度適宜；
6、55歲以下，會客家菜，川湘菜，大鍋菜，會小炒，服從安排，有一定相關經驗。
7、工作地址長江三角洲

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