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需要掌握以下茶藝知識(shí)和技能：首先，需要掌握基本的茶葉知識(shí)和待客禮節(jié)，。
同時(shí)熟悉主要的沖泡器具; 
初級(jí)茶藝師只要能夠準(zhǔn)確地按照茶藝規(guī)定的程序泡出一杯合格的茶就可以了。 
在掌握初級(jí)茶藝的基礎(chǔ)上，還需要增加以下茶藝知識(shí)和技能： 
首先，掌握茶葉質(zhì)量分級(jí)知識(shí)，掌握茶葉儲(chǔ)藏保存知識(shí); 
已經(jīng)成為初級(jí)和中級(jí)茶藝師的人員，還應(yīng)在工作中不斷地豐富茶葉知識(shí)，深層的領(lǐng)悟茶文化的內(nèi)涵，并多接觸其它文學(xué)藝術(shù)，以利于提高職業(yè)素養(yǎng)。

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