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1、各類西餐的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量；
2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種西餐原材料，合理用料，降低消耗成本；
3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生；
4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充；
5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全；
崗位要求
1、烹飪專業中專以上學歷，40歲以下；
2、有5星酒店西餐廚房3年以上工作經驗；
3、身體健康，能吃苦耐勞；

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