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餐飲公司行政總廚 (1人)
麒麟區
全職
中專以上
5年經驗
年齡不限
不提供住宿
保障福利
  • 年終獎
  • 公費培訓
  • 社會保險
  • 全勤獎
  • ranklist_最活躍榜單第49名
職位動態
58%
簡歷查看率
3天左右
HR平均回復時長
職位詳情
薪資待遇:年薪10—18萬+五險+帶薪年假+免費體檢+培訓+晉升
任職要求:中專及以上學歷,廚師、烹飪等相關專業;5年以上川、滇菜系廚房工作經驗,2年以上行政總廚管理經驗;擅長菜品研發,熟悉廚房運作流程、食品原料和烹飪工藝,具有清晰的管理思路及統籌協調能力。
崗位職責:
1.負責對廚房存在的問題提出解決方案,并實施;
2.根據市場行情,了解客戶需求,親自收集員工及客戶對食品質量的意見,創新、優化菜品,及時開發符合市場需求的特色菜品,發動廚師挖掘傳統菜、研究新品種,按季節、市場貨源情況,適當更換菜單;
3.提升餐廳經營收入,提供合理化建議、經營思路; 
4.制定廚房管理制度、服務標準、操作規程,管理廚師團隊,制定各崗位職責,確保廚房工作的高效正常運轉;
5.負責廚房產品質量管理,制定廚房菜譜,控制成本費用,保證菜品品質;
6.組織對廚師進行業務培訓及考核,負責擬定食品原料及餐具等

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曲靖盛世錦華房地產開發集團有限公司
民營企業 | 500—1000人
曲靖市麒麟區錦華園食府
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