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西廚廚師職位描述
崗位職責：
1、根據要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準；
2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術；
3、協助廚師長設計制定各類西餐菜單，制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善；
4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導；
5、每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放；    
6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備 7、嚴格按《食品衛生法》操作，對員工服務熱情周到。
任職要求：
1、有專業西式餐廳內場工作經驗3年以上，能熟悉各種西餐餐飲的做法，對廚房人員訓練及排班管理有一定經驗，有耐心、責任心,能吃苦，較強的溝通能力和執行能力；
2、熱愛餐飲，性格開朗，身體健康，精力充沛，無傳染病及傳染病史，有健康證。
3、年齡45歲以下，3年以上西餐廚房從業經驗，對西餐菜品了解。

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