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崗位職責
1、負責處理公司食堂廚房的運作及行政事務;
2、執行后勤部下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、定期對餐廳進行檢查和評估，提出并執行改進措施，提高餐廳的整體服務質量；
8、妥善處理公司員工對出品的投訴；
9、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
10、保持對員工隊伍的教育和培訓，使之不斷提高。
任職要求：
1、身體健康、精力充沛，星級或連鎖酒店工作經驗者優先;
2、具有強烈的責任心和職業道德，能夠保證菜品質量和餐廳運營的安全:
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價:
4、熟練掌握餐廳管理的理論知識，了解酒店經營模式，具有較強的學習和適應能力;
5、具有5年以上餐飲工作經驗，熟悉公司食堂運營管理流程:
6、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
廚師長薪資：7000-8000
（包含五險一金個人承擔部分）

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